大家有沒有遇到過，好不容易找到一個順手的手沖參數，換了另一家品牌后，咖啡又變得不好喝了。手沖參數在社交媒體上也都有許多專業的分享，但還是有許多人詢問為什么沖的不理想？

現在市場上各類型的精品豆烘焙風格，各品牌以烘焙方式展現對每款咖啡豆的理解以及各自想表達的樣貌，但其實它們都需要應對不同的萃取原理，才能將特色發揮出來。

｜課程重點｜

GABEE. 開設新的手沖進階課，結合烘焙的角度，帶領大家以專業咖啡師的角色，學習如何面對手中不同類型的單品咖啡。課程中會有三款精品咖啡，各自使用三條不同的烘焙風格，用簡單的化學角度來解釋，再結合手沖的萃取理論，進而統整出新的萃取邏輯。

｜課程內容｜

杯測品鑒分析

各類型風格解說??

手沖參數設計及討論??

手沖實操及討論

｜課程資訊｜

地點：GABEE. 上海

地址：黃浦區半淞園路387-2號

（近西藏南路地鐵站）

日期：2024 / 7 / 21 (日)

時間：10:00 ～ 17:00

人數：4 ～ 6人（滿4人開課）

費用：850元 / 人 (含當日午餐)

｜課程講師｜

  Ian Li  

GABEE. 上海店店長 

GABEE. 上海烘焙師

餐飲類從業經驗4年

高雄餐旅大學 畢業

SCA 咖啡烘焙 中級

WSET 葡萄酒認證 2級

｜報名方式｜

掃描二維碼報名，留下姓名及聯系電話，待繳費后及完成報名。（客服服務時間 10:00 - 16:00）